2024/11/25 3

반영(反影)

흐르는 곡은, Jeane Manson & C'Delagrange - Les Larmes Aux Yeux(흘러내리는 눈물) * * * * * * * * * * * * * * * 반영(反影)                                                           高巖지나온 시간은 행복만 보이는 것 같다.기억의 갈피마다 행복한 시절이 잉태되어 있고,고만고만한 밝음들이 출렁이고 있다. 저 수면에 반사되는 빛은 어두움의 원류인가.오래 전의 아름다움이 비명을 지르고 있다.거짓 표정은 아니지만 뭔가 굴절되어 있는진지하지 못한 어설픈 표정... 사라졌던 날들이 신기루처럼 다가온다.시선을 따라가지 못하는 추억들이조각조각 내 몸에 박히고 있다.

갈매기살

"날아다니는 갈매기를 보고, '내 안주가 날아다닌다.'라던 친구가 있었다.""연탄불에 구운 갈매기살을 양파절임과 간장소스, 참기름 소스 등 입맛에 따라 곁들여 먹으면 별미 중 별미." '갈매기살'은 '돼지고기의 횡격막과 간(肝) 사이에 있는 부위'이다. 조류 갈매기의 살이 아니다. 갈매기살은 느끼하지 않고 담백한 맛이 일품이다. 그렇다고 다릿살이나 등심, 사태처럼 퍽퍽하지도 않아서 삼겹살이 기름기가 많다고 싫어하는 사람도 잘 먹는다. 무엇보다 분명히 돼지고기인데도 쇠고기 같은 맛이 난다는 점이 특이하다.  어원에 대해서는 여러 가지 설이 있다.한자어 '횡격막(橫隔膜)'의 고유어 표현인 '가로막살'에서 유래되었다는 설은 여기에 접미사 '-이'가 붙어 '가로막이살'이 되고, 전설모음화를 거쳐 '가로매기살'이..